Fonds d'artichauts gratinés au chèvre

8 fonds d'artichauts - 2 crottins de Chavignol - 1 fromage de chèvre frais - 1 cuillère de ciboulette ciselée - 1/2 citron - 2 cuillères d'huile d'olive - sel fin - poivre du moulin

Faire cuire les fonds d'artichauts puis les laisser refroidir. (Vous pouvez opter pour des fonds d'artichauts surgelés mais uniquement Picard - j'ai testé toutes les marques de surgelés pour les fonds d'artichauts : il n'y a que chez Picard qu'ils sont bons) Ecraser les crottins à la fourchette et les mélanger avec le chèvre frais, le jus du 1/2 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et la ciboulette. Saler et poivrer

Farcir les fonds d'artichauts avec cet appareil et les faire gratiner au four th 6 pendant 25 minutes.

Déguster avec une salade verte.