Chocolat chaud aux épices

Pour 4 tasses moyennes

Les ingrédients : 200 g de chocolat à cuire ; 1/2 litre de lait . 1/4 de litre de crème liquide

Les épices : cannelle en poudre ; vanille en poudre ; grains d'anis vert ; poudre de clous de girofle ; cardamone : badiane

Préparez les épices, que vous garderez ensuite dans un bocal. Dans un bol, mélangez longuement une cuillère à café de vanille, une de cannelle, une de grains d'anis vert, une bonne pincée de clous de girofle, une autre de cardamone et une de badiane.

Coupez le chocolat en tous petits morceaux.

Amenez à ébullition le lait et la crème mais coupez le feu dès le premier bouillon.

Ajoutez le chocolat et une cuillère à soupe du mélange d'épices (environ 10 g)

Laissez prendre pendant 3 minutes puis fouettez pour mélanger intimement tous les ingrédients

Servez immédiatement.