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mon journal suite à jeunea60ans.unblog.fr

#goumandises en tous genres

Le vin

julianne #goumandises en tous genres

Qu'est que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir.

Gaston Bachelard

 

 

 

 

Le mandarinier chinois de ma mère

julianne #goumandises en tous genres

Cadeau pour la fëte des mères de 2011

Cette année il a produit 800 grammes de fruits ....

J'en ai fait des confitures !! 3 pots.... Le gout de la mandarine est très prononcé ... par contre un peu trop amer à mon gout.....l'année prochaine je ne conserverai pas la peau des fruits...Bien que je les aie fait tremper dans l'eau pendant 2 jours, l'amertume n'est pas totalement partie

...avis donc a toutes (et tous) celles (ceux) qui voudront faire de la confiture de mandarines ou d'oranges amères : il faut peler les fruits ....

Une petite précision concernant le sucre : j'ai mis 400 g de sucre, mais j'emploie uniquement du sucre de fleur de coco bien meilleur pour la santé que le sucre blanc raffiné.....c'est pour cela que ma confiture est de couleur foncée : le sucre de fleur de coco est orangé.

Je n'indique pas la recette des confitures ici puisqu'il en existe des dizaines et des dizaines sur internet ; j'en ai suivi une exactement avec la liqueur de grand marnier à la fin.

Le mandarinier chinois de ma mère
Le mandarinier chinois de ma mère
Le mandarinier chinois de ma mère
Le mandarinier chinois de ma mère
Le mandarinier chinois de ma mère
Le mandarinier chinois de ma mère

Timbres au chocolat

julianne #goumandises en tous genres

Des timbres au chocolat pour mettre tous les sens en éveil

bpost la poste belge a lancé l’impression de ses timbres au chocolat. Leur couche de colle est aromatisée au chocolat et le timbre dégage également un parfum chocolaté.

Plusieurs timbres-poste ont déjà été consacrés au « Chocolat ». En 1999, c’était le processus de production du chocolat qui était à l’honneur et, en 2006, l’émission consacrée à la gastronomie belge avait réservé une place au chocolat. bpost dévoile désormais des timbres au chocolat qui éveillent tous les sens.

Les cinq nouveaux timbres-poste présentent le chocolat sous toutes ses formes : granulés, pralines, pâte à tartiner, morceaux ou bâtons. Tony Le Duc, photographe gastronomique, et Katleen Miller, graphiste, ont été chargés de la conception des timbres et du feuillet.

Un goût chocolat a été incorporé dans la partie gommée des timbres, sous la forme d’huiles essentielles de cacao, de sorte qu’il se libère lorsqu’on la lèche. Les timbres ont également une odeur de chocolat, qui s’exhale de l’encre à laquelle un arôme a été ajouté. Ce n’est pas la première fois qu’un timbre-poste odorant est émis, mais cette senteur est désormais combinée à un goût, une primeur absolue.

Trouver le parfum et le goût du chocolat noir qui caractérisent le chocolat belge, n’a pas été une mince affaire. Finalement, des partenaires provenant de pas moins de quatre pays (la Belgique, l’Allemagne, les Pays-Bas et la Suisse) y ont collaboré.

Pour les collectionneurs : ces timbres tirés à 107600 exemplaires sont en vente sur le site

www.bpost.be.

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